Revista Galwan 2019

TURISMO forte com seu dólar australiano e sua gastro- nomia também é muito parecida com a dos americanos até pela cultura de ser uma colcha de retalhos de influências. Já a Nova Zelândia, por sua vez, possui uma preocupação visível em manter suas raízes. Apesar da colonização inglesa, a Nova Ze- lândia mantém placas em Maori, sua coloni- zação original, oriundo dos povos da Poliné- sia. Essas referências vão aparecer fortemente também na culinária, embora o “fish and fries” e a culinária chinesa estejam também em cada esquina. Mas isso é um resumo um pouco po- pular, porque o país já possui excelentes re- ferências gastronômicas de culinária contem- porânea. Tanto que uma das sobremesas mais famosas do mundo é originária da Austrália, a Pavlova, uma espécie de suspiro recheado com marshmallow decorado com frutas. Segundo a consultora de viagem Ivana Ruy, da Click Mundi, os pontos altos do turismo nes- tes dois países, além da beleza natural e das belas cidades de Sydney e Auckland, são a se- gurança aliada à qualidade de vida e à exube- rância natural. “Na Austrália são mais de 70 praias com destinos incríveis e a Nova Zelân- dia é procurada mundialmente para turismo de aventura” revela Ivana. Ela explica que na Nova Zelândia é muito comum o turista experimentar pas- seios de bike, caminhadas, paraquedis- mo, escaladas, montanhismo, voo livre, rafting, jet rafting, mergulho, explora- ção de cavernas, não se esquecen- do que estão lá os bungee jumps mais altos do mundo, localizados em vales profundos, verdes e en- trecortados de rios e cachoeiras. Nova Zelândia Sobremesa Pavlova Surf R e v i s t a G a l w a n • 57