Revista Galwan 2026

Fotos: Divulgação O acesso ao pico pelo lado capixaba foi inaugurado em 1998 e de fato regularizado apenas em 2021, depois de um tempo fecha- do. Embora esse acesso tenha sido demora- do, o desenvolvimento da região foi galopante. Segundo o turismólogo Rogélio Zago, que é natural de Patrimônio da Penha, morou em Colatina e Vila Velha, antes de voltar a se ra- dicar em Patrimônio, o Estado demorou a ver o potencial turístico no local. “Com a abertura do portão de acesso ao pico pela Pedra Menina, distrito de Dores do Rio Preto, o turismo do lado capixaba foi impulsionado rapidamente. A expansão de pousadas e restaurantes foi muito rápida. O portão de Pedra Menina reabriu com regularidade a partir de 2021, depois de um tempo fechado”, revela o turismólogo. A parte capixaba do Parque Nacional do Caparaó está muito em alta e hoje é um im- portante polo gastronômico do complexo que circunda a unidade de conservação ambiental. A chef de cozinha Helena Motta, do Rudá Bistrô, viu essa história acontecer. A primeira vez que ela viu faltar hospedagem em Pedra Menina foi em 2017, quando da inauguração do restaurante Armazém Caparaó. Até então, eram poucas pousadas e o governo incentiva- va o projeto Cama e Café, em que moradores abriam suas casas para hospedar turistas. Esse movimento gastronômico e hoteleiro passou muito pela abertura do portão de aces- so pela Pedra Menina, em 1998, e também pela chegada do Armazém Caparaó, que era na mesma localidade, do lado capixaba. “Depois, eles mudaram de endereço e agora estão em Paraíso, em Espera Feliz, no lado mineiro. Mas ali no Caparaó, Minas e Espírito Santo se mis- turam e se alternam geograficamente a cada passo”, explica Helena. Gastronomia Natural de Muriaé (MG), Helena e o marido, Georg Bastos, encantados com a região des- de 2017, passaram a adaptar projetos pessoais para permanecerem mais tempo no Caparaó. Helena Motta e Georg Bastos do Rudá Bistrô. Abaixo, o Arancini de Jiló com Bacon e a Massa Negra com Camarões e Pesto de Coentro Revista Galwan • 9 TURISMO